100-летний юбилей г. Мурманска

100-летний юбилей
города Мурманск

Столетие Мурманска в официальных документах

Всё о столетнем юбилее г. Мурманска в 2016-м году

Мурманск — город-герой!

Мурманск

Кольский полуостров, Северо-Запад России


Сладкий бренд Мурманска

Опубликовано
2195 дн. назад

Общегородской конкурс “ Лучший народный торт к 100-летию города Мурманска “ приковал к себе внимание горожан и представителей предприятий общественного питания с самого первого упоминания о нем на страницах “Вечернего Мурманска”. Еще бы! Ведь не каждый день выбирают лакомство, которое у жителей и гостей города будет неизменно ассоциироваться со столицей Заполярья!

Гастрономический сувенир

Инициатива проведения необычного конкурса принадлежала мэру Мурманска Алексею Веллеру. А организатором выступил комитет по экономическому развитию администрации города Мурманска. Напомним, что целью конкурса было создание торта под фирменным наименованием “Мурманский”, который не только бы способствовал продвижению имиджа города, но и стал бы его своеобразным гастрономическим сувениром, как торты “Прага”, “Москва”, “Киевский” для своих городов.

Общегородской конкурс “ Лучший народный торт к 100-летию Мурманска “ проводился по двум номинациям: “Лучший народный рецепт торта “Мурманский” и “Лучшее предприятие общественного питания по изготовлению торта “Мурманский” по народному рецепту”.

Кулинарные бои

Борьба в номинациях развернулась нешуточная. Каждому участнику хотелось, чтобы его рецепт стал лучшим и любая мурманская хозяйка смогла бы побаловать своих родных и близких вкусным домашним лакомством. Предприятия общественного питания боролись за право стать фирменным производителем сладкого символа Мурманска. Как уже писала “Вечерка”, в комитет по экономическому развитию администрации города Мурманска поступило 22 рецепта тортов. По утвержденным постановлением администрации города Мурманска критериям членами конкурсного жюри были определены и предложены организациям-участникам для изготовления три рецепта, набравших наибольшее количество баллов. При оценке готовых тортов учитывался не только вкус, но еще и оригинальность идеи, соответствие тематике конкурса, креативность подачи, сочетаемость ингредиентов, а также использование северных ягод в начинке и украшении.

В первой номинации “Лучший народный рецепт торта “Мурманский” победительницей стала мурманчанка Ирина Ятович. Ее рецепт покорил всех членов комиссии своей простотой исполнения и оригинальностью. 26 августа в отеле “Азимут” членами конкурсного жюри был определен победитель во второй номинации – “Лучшее предприятие общественного питания по изготовлению торта “Мурманский”. В этом состязании приняли участие четыре организации: ООО “Кафе Лавита”, ООО “Дело плюс”, ООО “Миндаль” и ООО “Кондитерский Дом Бурченковых”. Победителем стало ООО “Миндаль”.

— Выбирать победителя конкурса было сложно, от разнообразия тортов разбегались глаза. Все участники конкурса профессионально и ответственно подошли к изготовлению своих кулинарных шедевров, все торты получились невероятно вкусными и необычными. Некоторые организации – участники конкурса уже запустили в продажу торты по рецептам, которые присылали на конкурс жители города. После подведения итогов конкурса в наш комитет стали обращаться горожане с вопросом, где они могут приобрести торт “Мурманский”, и это значит, что наш сладкий символ действительно заинтересовал мурманчан и гостей города, – отметила председатель комитета по экономическому развитию администрации города Мурманска Ирина Канаш.

Торжественное награждение победителей конкурса “Лучший народный торт к 100-летию города Мурманска “ состоялось 11 сентября на центральной площади города в рамках международного фестиваля “Гольфстрим”. Им были вручены памятные дипломы и подарочные сертификаты.

Победителю в номинации “Лучший народный рецепт торта “Мурманский” Ирине Федоровне Ятович был вручен подарочный сертификат на сумму 25 тысяч рублей, а победителю в номинации “Лучшее предприятие общественного питания по изготовлению торта “Мурманский” по народному рецепту ООО “Миндаль” – подарочный сертификат на сумму 50 тысяч рублей.

Фирменный рецепт

Героиня необычного конкурса мурманчанка Ирина Ятович часто радует своих родных и близких чем-нибудь вкусненьким, поэтому любимых рецептов накопилось много.

— Я увидела сообщение о конкурсе в “Вечерке” и подумала: почему бы и мне не поучаствовать, не поделиться со всеми мурманчанами своим оригинальным рецептом торта? Рецепт семейный, сочетание ингредиентов подбиралось опытным путем и, думаю, придется по вкусу всем горожанам, – рассказала Ирина.

КСТАТИ
Предлагаем всем читателям “Вечерки” приготовить для своих родных и близких торт “Мурманский” по рецепту-победителю!

Для его изготовления понадобится:
Ингредиенты для коржей: яйцо куриное – 2 штуки, какао-порошок – 2/3 стакана, мука – 1,5 стакана, разрыхлитель – 1 чайная ложка, соль – 0,5 чайной ложки, маргарин/масло сливочное (размягченный) – 100 граммов, сахар – 1,25 стакана, черный шоколад (растопленный, охлажденный) – 230 граммов, сметана – 230 граммов, молоко – 1 стакан, какао для присыпки форм.

Ингредиенты для крема: йогурт – 250 граммов, сметана – 1 столовая ложка, желатин – 10 граммов, сахарная пудра или сахар – по вкусу.

Ингредиенты для глазури: масло сливочное – 3 столовые ложки, сгущенное молоко – 3 столовые ложки, какао – 3 столовые ложки. Варенье из брусники, клюквы или черники. Можно взять моченую или замороженную ягоду и взбить с сахарной пудрой.

Как приготовить торт:

Необходимо предварительно замочить желатин для крема. Разогреваем на плите ранее замоченный желатин и даем немного остыть. Добавляем желатин в йогурт, потом добавляем сметану и сахарную пудру, взбиваем. Остывшую массу ставим в холодильник.

В небольшой миске смешиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбиваем маргарин (масло) с сахаром в течение 3-5 минут. Добавляем яйца и ваниль, еще раз взбиваем. Постепенно добавляем в массу сметану и растопленный шоколад. Насыпаем в эту массу примерно 1/3 муки, перемешиваем, добавляем половину всего объема молока. Снова добавляем муку, потом молоко, потом муку, хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в одну или две смазанные маслом и присыпанные какао формы. Помещаем формы в разогретую духовку, выпекаем коржи около 25 минут. Даем коржам остыть в формах при комнатной температуре в течение 10 минут, достаем, остужаем. Собираем торт из промазанных вареньем и кремом коржей.

Чтобы приготовить глазурь, на теплой плите растапливаем сливочное масло, сгущенное молоко и какао-порошок. Поливаем получившейся глазурью торт, даем остыть. Используя ситечко, посыпаем торт сахарной пудрой и выкладываем по краям бруснику.

Своей победе в конкурсе она не верит до сих пор – для Ирины это стало очень приятной неожиданностью. Как говорит победительница, торт по ее рецепту легкий в исполнении, низкокалорийный, каждая хозяйка может испечь его из продуктов, имеющихся в холодильнике или любом ближайшем магазине.

А читая описание торта, сразу понимаешь, что он действительно наш, мурманский! Темные коржи торта символизируют полярную ночь, а белый крем – полярный день. Снег из сахарной пудры на темном фоне шоколадной глазури и Полярный круг из брусники придают торту неповторимый северный колорит.

http://vmnews.ru/novosti/hronika/2016/09/28/sladkij-brend-murmanska

Больше информации о: , , , , ,



Новости Мурманска

  • В администрации ЗАТО Александровск прошли обыски: Информацию об этом сообщили в пресс-службе регионального УФСБ.
  • Какая погода ждет северян в Мурманской области на выходных?: Синоптики рассказали о температуре воздуха в регионе в ближайшие дни.
  • Жителя Мурманской области сняли с рейса за грубое нарушение: На мужчину составили несколько протоколов.
  • Водителей будут массово проверять на трассах в Мурманской области: В выходные дни дорожная полиция работает в усиленном режиме.
  • Мурманский двухэтажный поезд обрел популярность: Маршрутная сеть постоянно расширяется.
  • Стали известны подробности о сбитой 10-летней девочке в Мурманске: Ребенок переходил дорогу по пешеходному переходу.
  • После странного поступка голого мужчины полиция начала проверку в Мурманске: Поведение горожанина шокировало северян.
  • В Мурманской области встретили огромного зайца: Фото опубликовали в соцсетях.
  • На пешеходном переходе в Мурманске сбили маленькую девочку: Интернет-редакция ТВ-21 обратилась за комментарием в региональную Госавтоинспекцию.
  • Мурманская сладкоежка попала под внимание полиции : Инцидент произошел в Октябрьском округе.
  • 21-летнему парню грозит 20 лет тюрьмы за серьезное преступление в Мурманской области: Уголовное дело направлено в суд.
  • Останки человека обнаружили в Мурманской области: Следственный комитет проводит проверку.
  • Поведение голого мужчины в центре Мурманска шокировало прохожих: Инцидент произошел в городском сквере.
  • Полное видео программы «Дневные новости»: Продолжение истории океанариума. Сотрудники собирают подписи в поддержку комплекса. Город воинской славы Полярный получил меч Победы. Скоро награду привезут в наш регион. Мурманчане проедут через всю страну на копейке. Маленький, но смелый экипаж и зеленая машина отправились из Мурманска во Владивосток.
  • Житель Мурманской области угрожал соседу ружьем: На место происшествия незамедлительно выехали сотрудники полиции.
  • На остановке в Мурманске северянин провалился в яму: Мужчина не заметил опасную ловушку.
  • Стала известна стоимость самой дешевой квартиры в Мурманске: Аналитики рассказали о текущих ценах на жилье в регионе.
  • Стало известно количество заболевших коронавирусом в Мурманской области за сутки: Региональный оперштаб представил данные по COVID-19 на 10 июня.
  • Трассу в Мурманской области затопило: Проезд закрыли на несколько часов.
  • Крупный туристический комплекс появится в Мурманской области: Площадка будет включать в себя арт-объекты, музеи, фотозоны и многое другое.
  • В Мурманской области собака убирает улицы от мусора: О необычном случае северяне рассказали в соцсетях.
  • В Мурманске огласили приговор банде страховых мошенников: На протяжении трех лет северяне инсценировали ДТП.
  • В центре Мурманска поселилось утиное семейство: Утку с малышами заметили на Марата.
  • Масштабная рыбная ярмарка посетит еще один город в Мурманской области: Торговля будет организована 11 июня.
  • В Мурманске вынесли приговор бывшему сотруднику ГИБДД: Мужчине назначено наказание в виде 3 лет лишения свободы, а также лишение звания капитана полиции.
  • В Мурманской области завершается образовательный курс «Бизнес старт. Сайтостроение»: С января участники учились создавать интернет-ресурсы.
  • В Мурманской области прошел масштабный конкурс среди спасателей: Победители и призеры получили медали, а команда - кубок. 
  • Полное видео программы «Новости»: Мурманские тюлени переезжают. Куда, когда, и зачем – объяснила директор океанариума. Кто в ответе за воду, которая течет по батареям? В доме на Чумбарова-Лучинского затоплено 9 квартир. Что такое - идеальный коктейль? И кто такой – идеальный бармен? В Мурманске встретились новички и профессионалы барменского искусства.
  • Необычное кино снимают в Мурманске: Корреспонденты ТВ-21 успели заглянуть на площадку и познакомиться с главным актером.
  • Новая техника поступила в Мурманскую область: Цена каждой полностью укомплектованной машины - 8 млн рублей.
  • Мэр Мурманска вручил паспорта заполярным подросткам: Простую процедуру провели с праздничным размахом.
  • Сотрудники МЧС напомнили жителям Заполярья о правилах безопасного поведения в водоемах: Мест, где северяне без угрозы для жизни могли бы купаться - официально нет.
  • Сильный потоп произошел в одном из домов в Мурманске: Пока люди в спешке спасали вещи - аварийная служба перекрыла воду
  • «Меня поцеловала Элизабет Тейлор»: в Мурманск приехал знаменитый бармен: Более полувека он готовил коктейли и радовал гостей.
  • В Мурманске команда экспертов исследует благоустроенные скверы: Вместе со специалистами недочеты искали корреспонденты ТВ-21.
  • Больной вопрос: Как помогают северянкам онкогинекологи: В гостях у программы «Больной вопрос» врач-онкогинеколог Наталья Емельяненко. Поговорим мы о важном - о женских онкопатологиях. 
  • ТВ-21 рассказывает о позитивной жизни региона. Часть 70: В объективе нашего внимания - вектор перемен. Это позитивные новости в самых разных сферах, любопытные факты и истории, социальные, культурные, спортивные и экологические инициативы северян, общественных организаций и предприятий региона.
  • Стали известны подробности о переезде животных из Мурманского океанариума: Ситуацию прокомментировала директор аквариального комплекса.
  • В Мурманской области прекратили поиски 15-летнего подростка: Об этом сообщили волонтеры.
  • Дикий зверь стал постоянным гостем на предприятии в Мурманской области: Рабочие подкармливают рыжую красавицу.
  • В Мурманске на Кольском проспекте запретят движение на две недели: Соответствующее постановление опубликовали на сайте городской администрации.
  • В Мурманской области установили умный светофор: На перекрестке в Коле произошли масштабные изменения.
  • Синоптики рассказали, как долго продержится тепло в Мурманской области: Специально для наших читателей прогноз погоды от начальника Гидрометцентра мурманского УГМС Елены Сиеккинен.
  • У четверых северян в Мурманской области обнаружили укусы клещей: В регионе продолжается мониторинг. 
  • Троих северян выгнали с экзамена в Мурманской области: Участники нарушили правила.
  • Полное видео программы «Дневные новости»: Животных из Мурманского океанариума перевезут в Москву. Зачем, когда и надолго ли – нам объяснили сотрудники аквариального комплекса. Скоро закроется и Норвежское консульство в Мурманске. Подробности – в нашем сюжете. Мэр заполярной столицы вручил первые паспорта юным гражданам. Кому выпала такая честь, расскажет Александра Пескова.
  • Стали известны подробности ДТП с мотоциклом в центре Мурманска: Информацию сообщили в региональном ГИБДД.
  • В небе над Мурманском появилась ночная радуга: Захватывающим снимком с интернет-редакцией ТВ-21 поделился Александр Городинский.
  • Северянин похвастался богатым уловом в Мурманской области: Сезон рыбалки в регионе в самом разгаре.
  • Заполярный транспортный филиал «Норникеля» увеличивает грузооборот на треть: Заполярный транспортный филиал «Норникеля» завершил зимнюю навигацию. С ноября 2021 года по конец мая 2022 года порт Дудинка обработал 81 судно и более 1 млн тонн грузов — на треть больше, чем годом ранее.

Все новости Мурманска и Мурманской области >>