100-летний юбилей г. Мурманска

100-летний юбилей
города Мурманск

Столетие Мурманска в официальных документах

Всё о столетнем юбилее г. Мурманска в 2016-м году

Мурманск — город-герой!

Мурманск

Кольский полуостров, Северо-Запад России


Сладкий бренд Мурманска

Опубликовано
1483 дн. назад

Общегородской конкурс “ Лучший народный торт к 100-летию города Мурманска “ приковал к себе внимание горожан и представителей предприятий общественного питания с самого первого упоминания о нем на страницах “Вечернего Мурманска”. Еще бы! Ведь не каждый день выбирают лакомство, которое у жителей и гостей города будет неизменно ассоциироваться со столицей Заполярья!

Гастрономический сувенир

Инициатива проведения необычного конкурса принадлежала мэру Мурманска Алексею Веллеру. А организатором выступил комитет по экономическому развитию администрации города Мурманска. Напомним, что целью конкурса было создание торта под фирменным наименованием “Мурманский”, который не только бы способствовал продвижению имиджа города, но и стал бы его своеобразным гастрономическим сувениром, как торты “Прага”, “Москва”, “Киевский” для своих городов.

Общегородской конкурс “ Лучший народный торт к 100-летию Мурманска “ проводился по двум номинациям: “Лучший народный рецепт торта “Мурманский” и “Лучшее предприятие общественного питания по изготовлению торта “Мурманский” по народному рецепту”.

Кулинарные бои

Борьба в номинациях развернулась нешуточная. Каждому участнику хотелось, чтобы его рецепт стал лучшим и любая мурманская хозяйка смогла бы побаловать своих родных и близких вкусным домашним лакомством. Предприятия общественного питания боролись за право стать фирменным производителем сладкого символа Мурманска. Как уже писала “Вечерка”, в комитет по экономическому развитию администрации города Мурманска поступило 22 рецепта тортов. По утвержденным постановлением администрации города Мурманска критериям членами конкурсного жюри были определены и предложены организациям-участникам для изготовления три рецепта, набравших наибольшее количество баллов. При оценке готовых тортов учитывался не только вкус, но еще и оригинальность идеи, соответствие тематике конкурса, креативность подачи, сочетаемость ингредиентов, а также использование северных ягод в начинке и украшении.

В первой номинации “Лучший народный рецепт торта “Мурманский” победительницей стала мурманчанка Ирина Ятович. Ее рецепт покорил всех членов комиссии своей простотой исполнения и оригинальностью. 26 августа в отеле “Азимут” членами конкурсного жюри был определен победитель во второй номинации – “Лучшее предприятие общественного питания по изготовлению торта “Мурманский”. В этом состязании приняли участие четыре организации: ООО “Кафе Лавита”, ООО “Дело плюс”, ООО “Миндаль” и ООО “Кондитерский Дом Бурченковых”. Победителем стало ООО “Миндаль”.

— Выбирать победителя конкурса было сложно, от разнообразия тортов разбегались глаза. Все участники конкурса профессионально и ответственно подошли к изготовлению своих кулинарных шедевров, все торты получились невероятно вкусными и необычными. Некоторые организации – участники конкурса уже запустили в продажу торты по рецептам, которые присылали на конкурс жители города. После подведения итогов конкурса в наш комитет стали обращаться горожане с вопросом, где они могут приобрести торт “Мурманский”, и это значит, что наш сладкий символ действительно заинтересовал мурманчан и гостей города, – отметила председатель комитета по экономическому развитию администрации города Мурманска Ирина Канаш.

Торжественное награждение победителей конкурса “Лучший народный торт к 100-летию города Мурманска “ состоялось 11 сентября на центральной площади города в рамках международного фестиваля “Гольфстрим”. Им были вручены памятные дипломы и подарочные сертификаты.

Победителю в номинации “Лучший народный рецепт торта “Мурманский” Ирине Федоровне Ятович был вручен подарочный сертификат на сумму 25 тысяч рублей, а победителю в номинации “Лучшее предприятие общественного питания по изготовлению торта “Мурманский” по народному рецепту ООО “Миндаль” – подарочный сертификат на сумму 50 тысяч рублей.

Фирменный рецепт

Героиня необычного конкурса мурманчанка Ирина Ятович часто радует своих родных и близких чем-нибудь вкусненьким, поэтому любимых рецептов накопилось много.

— Я увидела сообщение о конкурсе в “Вечерке” и подумала: почему бы и мне не поучаствовать, не поделиться со всеми мурманчанами своим оригинальным рецептом торта? Рецепт семейный, сочетание ингредиентов подбиралось опытным путем и, думаю, придется по вкусу всем горожанам, – рассказала Ирина.

КСТАТИ
Предлагаем всем читателям “Вечерки” приготовить для своих родных и близких торт “Мурманский” по рецепту-победителю!

Для его изготовления понадобится:
Ингредиенты для коржей: яйцо куриное – 2 штуки, какао-порошок – 2/3 стакана, мука – 1,5 стакана, разрыхлитель – 1 чайная ложка, соль – 0,5 чайной ложки, маргарин/масло сливочное (размягченный) – 100 граммов, сахар – 1,25 стакана, черный шоколад (растопленный, охлажденный) – 230 граммов, сметана – 230 граммов, молоко – 1 стакан, какао для присыпки форм.

Ингредиенты для крема: йогурт – 250 граммов, сметана – 1 столовая ложка, желатин – 10 граммов, сахарная пудра или сахар – по вкусу.

Ингредиенты для глазури: масло сливочное – 3 столовые ложки, сгущенное молоко – 3 столовые ложки, какао – 3 столовые ложки. Варенье из брусники, клюквы или черники. Можно взять моченую или замороженную ягоду и взбить с сахарной пудрой.

Как приготовить торт:

Необходимо предварительно замочить желатин для крема. Разогреваем на плите ранее замоченный желатин и даем немного остыть. Добавляем желатин в йогурт, потом добавляем сметану и сахарную пудру, взбиваем. Остывшую массу ставим в холодильник.

В небольшой миске смешиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбиваем маргарин (масло) с сахаром в течение 3-5 минут. Добавляем яйца и ваниль, еще раз взбиваем. Постепенно добавляем в массу сметану и растопленный шоколад. Насыпаем в эту массу примерно 1/3 муки, перемешиваем, добавляем половину всего объема молока. Снова добавляем муку, потом молоко, потом муку, хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в одну или две смазанные маслом и присыпанные какао формы. Помещаем формы в разогретую духовку, выпекаем коржи около 25 минут. Даем коржам остыть в формах при комнатной температуре в течение 10 минут, достаем, остужаем. Собираем торт из промазанных вареньем и кремом коржей.

Чтобы приготовить глазурь, на теплой плите растапливаем сливочное масло, сгущенное молоко и какао-порошок. Поливаем получившейся глазурью торт, даем остыть. Используя ситечко, посыпаем торт сахарной пудрой и выкладываем по краям бруснику.

Своей победе в конкурсе она не верит до сих пор – для Ирины это стало очень приятной неожиданностью. Как говорит победительница, торт по ее рецепту легкий в исполнении, низкокалорийный, каждая хозяйка может испечь его из продуктов, имеющихся в холодильнике или любом ближайшем магазине.

А читая описание торта, сразу понимаешь, что он действительно наш, мурманский! Темные коржи торта символизируют полярную ночь, а белый крем – полярный день. Снег из сахарной пудры на темном фоне шоколадной глазури и Полярный круг из брусники придают торту неповторимый северный колорит.

http://vmnews.ru/novosti/hronika/2016/09/28/sladkij-brend-murmanska

Больше информации о: , , , , ,



Новости Мурманска

  • В Мурманской области снова обещают наледь на дорогах: В Мурманской области ожидаются нестабильные погодные условия. Температура воздуха будет колебаться от 0 градусов до незначительного потепления.
  • Три северянина скончались в регионе из-за коронавируса: В Мурманской области за сутки скончались три пациента с новой коронавирусной инфекцией.
  • Главой администрации Кировска снова стал Юрий Кузин: В Кировске выбрали главу администрации города. На должность претендовали два кандидата - заместитель директора МАУ СОК «Горняк» Алексей Малышев и действующий глава администрации Кировска Юрий Кузин.
  • В Правительстве РФ анонсировали большую рабочую поездку Мишустина в Заполярье: Политологи говорят о том, что Михаил Мишустин уже показал себя как один из наиболее «мобильных» премьеров. Несмотря на карантинные ограничения, ранее он посетил с рабочими поездками уже 13 российских субъектов. Заполярье станет 14 регионом, куда с визитом прибудет председатель правительства.
  • Пострадавший на Дне ВМФ в Североморске военнослужащий вернулся в Сыктывкар: Дмитрий Чемалин, который пострадал на Дне ВМФ в Североморске в июле, вернулся домой в Сыктывкар. Врачи отпустили морского пехотинца домой, так как его состояние улучшилось.
  • Роспотребнадзор рассказал северянам о стирке и глажке многоразовых масок: Роспотребнадзор Мурманской области напомнил северянам, как правильно использовать многоразовые маски. Рекомендации опубликованы на официальном сайте ведомства. В сообщении указано, что многоразовую маску стоит стирать ежедневно при температуре не менее 60°С в течение 30 минут.
  • Процедура передачи магазинов «Евророс» новому правообладателю завершится до конца года: Процедура передачи торговых площадей сети «Евророс» новому правообладателю в лице АО «Тандер» должна завершиться до конца текущего года. На месте магазинов регионального ритейлера откроются супермаркеты «Магнит». За процессом передачи торговых площадей следят в правительстве Мурманской области.
  • УАЗ столкнулся с легковым автомобилем в Коле: В Коле на съезде с переулка Желтая гора на Кильдинское шоссе произошло ДТП. Легковой автомобиль и УАЗ столкнулись и вылетели с дороги.
  • В Мурманской области создан семикратный запас лекарств от коронавируса: По сообщению регионального оперштаба, Минздрав оценил запас лекарств для лечения коронавирусной инфекции в Мурманской области достаточным.
  • Мурманчанин совершил 16 преступлений за два месяца: Завершено расследование уголовного дела в отношении мурманчанина, совершившего 16 преступлений с апреля по июнь 2020 года. Установлено, что злоумышленник похитил два регистрационных автомобильных номера. С их помощью он совершил пять хищений топлива с АЗС.
  • В Мончегорске из-за пожара в доме эвакуировали 12 человек: На месте пожара работало одно пожарно-спасательное подразделение. Как сообщает МЧС, в результате пожара частично обгорела мебель. Из квартир подъезда было эвакуировано двенадцать человек.
  • В аэропорту Мурманска отменили вылет 4 самолетов: 20 октября отменены следующие рейсы: Мурманск – Москва СУ 1317/1323/ЮТ 578 авиакомпаний «Аэрофлот», «ЮТэйр» Мурманск – Череповец Д2 54 авиакомпании «Северсталь» Москва – Мурманск СУ 1316/1322/ЮТ 577 авиакомпаний «Аэрофлот», «ЮТэйр» Анталья – Мурманск ГН 8044 авиакомпании «Royal Flight» Актуальную информацию о вылетах и прилетах можно увидеть на онлайн-табло аэропорта.
  • Жительница Мурманска принимает участие в кастинге шоу «Последний герой»: Жительница города Мурманска Наталья Галатонова принимает участие в кастинге популярного шоу «Последний герой». Об этом сообщает информационное агентство «Би-порт». Основная цель северянки — показать своим детям, что для исполнения желания необходимо начать действовать.
  • Мурманскому «Алёше» исполнилось 46 лет: 19 октября 1974 года в Мурманске состоялось открытие мемориала «Защитникам Советского Заполярья в годы Великой Отечественной войны» («Алёша»). Возведение началось в мае 1974 года и завершилось к 30-летию разгрома немецко-фашистских войск в Заполярье.
  • 82% заболевших COVID-19 в Мурманской области выздоровели: 82% заболевших новой коронавирнусной инфекцией в Мурманкой области выздоровели и выписаны из медучреждений. Такие данные в понедельник привёл региональный оперативный штаб. По данным на 19 октября таких было 14 426 человек.
  • На 19 объектах строительства в Мурманской области нарушаются сроки: В Мурманской области на 19 объектах строительства, ремонта и реконструкции отстают от графика. При этом из 104 объектов только на 74 успевают в установленные сроки. Об этом сообщил вице-губернатор – министр строительства Владислав Сандурский в ходе оперативного совещания.
  • Сысоев признал провал при ремонте наружного освещения в Мурманске: Глава Мурманска Андрей Сысоев признал, что работы по ремонту наружного освещения на улице Полярной Дивизии на данный момент фактически провалены. Стоят 24 металлические опоры, а вот света до сих пор нет.
  • Заполярье получило более 8 млрд на инфраструктуру к инвестпроектам: Напомним, субсидию на создание объектов инфраструктуры получат четыре проекта: освоение месторождения платиноидов Федорова Тундра, строительство завода по выращиванию мальков лосося и форели в Ретинском, развитие порта и нефтебазы Витино в Кандалакшском районе и строительство морского навалочного терминала в Минькино.
  • С ледокола «Арктика» демонтировали загрязнённые радиацией конструкции: Сотрудники судоремонтного завода "Нерпа" отправили в Сайда Губу блок-упаковку с оборудованием и металлоконструкциями, демонтированных с атомного ледокола "Арктика".
  • В Мурманске обнаружили труп женщины на фасаде дома между вторым и первым этажами: Вечером воскресенья, 19 октября, в одном из мурманских пабликов в "ВКонтакте" появился пост о происшествии на улице Крупской, но почти сразу он был удален. Повод был веский - запись была проиллюстрирована фотографией трупа, которую бы не одобрил Роскомнадзор.
  • Министр здравоохранения Мурманской области выздоровел после заражения коронавирусом: Министр здравоохранения Мурманской области Дмитрий Панычев выписан из стационара после госпитализации с коронавирусом и уже вернулся к своим обязанностям. Об этом в понедельник сообщает оперативный штаб региона по борьбе с коронавирусом.
  • В Вологодской области отремонтировано 875 км дорог: В рамках реализации проекта «Качественные и безопасные автомобильные дороги» Вологодская область получила беспрецедентный объем финансирования на ремонт 385 км дорог в этом году, и практически все они отремонтированы.
  • Учебный барк «Седов» прибыл в Мурманск для смены состава курсантов и пополнения запасов: Крупнейший в мире учебный парусник "Седов" прибыл в понедельник в Мурманск для смены курсантского состава и пополнения запасов воды и продовольствия. Барк пришвартовался у причала морского вокзала, передает корреспондент ТАСС.
  • Главу Североморска назначили вице-губернатором по внутренней политике Мурманской области: Новым вице-губернатором по внутренней политике Мурманской области назначили Владимира Евменькова, ранее занимавшего должность главы ЗАТО Североморск. Об этом в понедельник сообщил глава региона Андрей Чибис на оперативном совещании в правительстве региона.
  • Завтра в Тверской области ожидаются мокрый снег и гололедица: В понедельник, 19 октября, на территории Тверской области облачно, ожидаются небольшие осадки в виде дождя и мокрого снега. На дорогах в отдельных районах возможны гололедные явления. Об этом сообщают в Тверском гидрометцентре.
  • 170 случаев заражения коронавирусом выявили в Мурманской области за сутки: В Мурманской области еще 170 человек заболели CoViD-19. Большинство из них - в Мурманске.

Все новости Мурманска и Мурманской области >>